托克逊拌面怎么做(托克逊九号拌面的制作方法)

托克逊拌面怎么做(托克逊九号拌面的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 14:57:47

托克逊拌面怎么做

食材:牛里脊 250g 、 西红柿 2个 、 青椒 2个 、 白菜 半颗 、 小米椒 6个 、 芹菜 3根 、 葱 一小段 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 番茄酱 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 生抽 2勺 、 淀粉 少许 、 料酒 2勺

牛里脊肉切丝

步骤/方式二

清水泡半个小时以上,泡出肉中的血水。

步骤/方式三

淘洗干净肉之后攥干多余水分,放入少许料酒,生抽,淀粉,拌匀腌制30分钟。

步骤/方式四

西红柿去皮,切块备用。

步骤/方式五

青椒,小米椒,芹菜,白菜,西红柿,备好待用。

步骤/方式六

锅内放宽油(比平常炒菜的油多个三倍)

步骤/方式七

油温8成热时,把腌制好的牛肉倒入,煸炒片刻,肉变颜色锅内没有水泡蹦出便可。

步骤/方式八

把煸炒好的牛肉盛出来待用。

步骤/方式九

锅内炒牛肉的油放入葱姜蒜炝锅,然后倒入白菜,青椒,芹菜,翻炒片刻倒入西红柿,继续翻炒片刻倒入牛肉,此时调入:盐,生抽,耗油继续翻炒,待西红柿汁水炒的丰满时,关火调少许味精,浇头便好了。

步骤/方式十

这个时候另起一锅煮面,在超市买的鲜面条。煮两开。

步骤/方式十一

把煮好的面条捞出后,放入提前烧好凉白开水里过一下就可以了。

步骤/方式十二

给面条上浇上炒好的浇头就可以了。开吃吧

正宗的托克逊过油肉拌面做法

1、肉切片放入碗中,加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油,搅拌均匀,静置10分钟。

2、放入四五成的油锅中滑一下,肉变色即可捞出。

3、滑过的过油肉。由于淀粉和蛋清销住了水分,口感非常嫩滑。

4、炒锅留底油烧热,放葱姜蒜炒出香味。

5、放青椒、蒜苔、番茄翻炒一会儿。

6、放盐、酱油继续翻炒。

7、放入过油肉,加适量开水,放入鸡精,炖至入味。

8、将炒好的菜分装两份。

9、面条煮熟盛入盘中。

10、一碗菜一碗面。

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