蒜蓉粉丝青龙虾做法（清蒸粉丝青龙虾做法）

蒜蓉粉丝青龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是具体的做法：

所需材料：

- 青龙虾 500 克

- 粉丝 50 克

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 青葱 适量

- 红椒 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将青龙虾洗净，去壳留尾，去虾线，用盐、料酒、生抽腌制 10 分钟。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 蒜切末，姜切片，青葱切段，红椒切丝备用。

4. 热锅冷油，将蒜末、姜片、青葱爆香。

5. 加入腌制好的青龙虾，翻炒至变色。

6. 加入泡软的粉丝，继续翻炒。

7. 加入蚝油、鸡精、适量盐和红椒丝，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 青龙虾要去壳留尾，这样口感更好。

2. 粉丝要提前泡软，这样烹饪时才不会糊锅。

3. 烹饪过程中需要不断翻炒，以免粘锅。

4. 调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。