羊脚炖萝卜的做法（羊腱子炖萝卜的做法）

食材

主料

4只羊蹄、1只白萝卜

配料

适量料酒、适量盐、适量生姜、适量小葱、适量大蒜、适量鸡精、适量白胡椒粉

制作步骤

1、白萝卜洗净，去蒂。

2、切块备用

3、生姜洗净切片备用

4、小葱洗净切段备用

5、大蒜洗净切圈备用

6、羊脚洗净，放入锅中焯水。

7、焯完水后，用冷水冲洗干净。

8、把冲洗好的羊脚放入锅中，分别放入适量的料酒、生姜片、小葱、盐和水，盖上锅盖，开火煮。

9、煮沸后倒入萝卜块

10、盛入碗中，洒上青蒜末，即可食用。

主料：羊蹄3个

辅料：胡椒粒5g，花椒粒5g，桂皮1块，丁香1个，香叶1个，生抽适量，老抽10g，盐适量，辣椒粉适量，干椒2个，姜适量，大料1个，洋葱适量

胡辣羊蹄的做法步骤：

1.羊蹄洗净。

2.放到火上撩一下毛。

3.用刀刮净后洗净。

4.凉水下锅水开捞出。

5.调料备用。

6.锅做水下入羊蹄，加调配料。

7.加，生抽，老抽，盐烧开。

8.炖煮至汤汁浓稠约2个小时。

9.加胡椒粉，辣椒粉收汁即可