蒸土豆丝怎么才能蒸得松散

步骤/方式1

准备食材用料：土豆2个、50克面粉、50克玉米面

土豆洗净削皮，擦成粗丝，洗去淀粉，再用冷水浸泡一会。

步骤/方式2

捞出控去多余的水分，至土豆丝半干状态。

步骤/方式3

50克面粉和50克玉米面按1:1加入土豆丝，翻拌至每一根土豆丝上粘匀面粉。

步骤/方式4

锅中加入水，土豆丝放入笼屉蒸，大火烧开转至中火蒸10分钟左右。

步骤/方式5

关火后，稍等片刻打开锅盖，将蒸好的土豆丝倒入盘中拨散放凉，可凉拌可炒食。