柿子洗净晾干。
2、准备一碗白酒，将柿子放入白酒中转一圈。
3、选出无破损，无漏气的食品袋，把每个沾过酒的柿子放入其中
4、把袋子扎紧，密封好后放到阴凉处。
5、一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天
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