西兰花木耳胡萝卜炒肉的家常做法（西兰花炒木耳胡萝卜的做法）

先把肉和西兰花，木耳，胡萝卜都洗净切好，放盘子备用，然后开火热锅凉油倒入肉片，放点儿姜末，倒入耗油，生抽和料酒，等肉熟了放鸡精和适量的盐盛出。

再倒点儿油把西兰花，木耳，胡萝卜放入锅里，加点儿五香粉和生抽，肉里有盐和鸡精就不用再放了，这些菜都很好熟，等炒好了把肉片倒在一起，搅拌均匀就可以出锅了，配一碗米饭，特别好吃。如果想把西兰花和胡萝卜焯一下水也可以，我一般都是直接炒不焯水。

— 食材清单 —

主料:

半根

辅料:

猪肉

100g

西蓝花

半颗

木耳

100g(2大朵）

大蒜

2瓣

食用油

适量

生抽

适量

盐

适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备素材，木耳提前泡发撕小朵

2· 将西蓝花洗净，掰成小朵，用沸水焯烫，捞出沥干水分，将蒜切碎待用。

3· 炒锅热油，放入蒜碎爆香。

4.放肉丝、西蓝花微炒，然后放木耳、胡萝卜，用大火炒3分钟左右，放入盐、生抽炒匀，出锅即可。