猪蛋的做法（猪蛋的做法大全集视频）

准备好的食材。

2. 锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。在放入猪蛋炒一下，放入料酒去醒，爆炒过后放入辣椒炒出锅，美味

食材用料

猪蛋300克，木耳100克，洋葱100克，葱姜蒜20克，盐10克，白糖5克，油20克，老抽适量，花椒5克

做法步骤：

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事先将葱、姜、蒜，花椒洗净备用。再将洋葱切块，木耳洗净，猪蛋洗净之后，用刀从中间割开，然后用料酒腌十分钟。

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锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀。

3/4

把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继续翻炒。

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翻炒到锅内食材变色，飘出香味之后就可以出锅了，等待块出锅时撒上一点孜然粉，就可以上菜了。

小贴士

1.先把所有的食材都清洗干净。

2.猪蛋用料酒腌制10分钟或是焯水2分钟。

3.出锅时撒上孜然粉就可以上菜了。