糍粑怎么煎又脆又香（糍粑怎么煎才不粘一块）

糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；

2· 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；

3· 小火炒出香味后，放入一茶匙糖；

4· 趁热拌匀，盛出待用；

5· 切好的糍粑均匀裹一层蛋液；

6· 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；

7· 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

1、硬糍粑9块，土鸡蛋2个，植物油50g，盐5克。

2、将糍粑切成2寸X2寸的方形。

3、鸡蛋打到盘中，加少量盐，打泡。

4、热锅倒入植物油烧六成熟，放糍粑中小火煎黄翻面再煎。

5、煎至两面金黄熟透，盛入盘中。

6、将毎块煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾满蛋液。

7、放在锅中，小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。