准备材料:白果、水、适量的糖(可选)。
白果处理:将白果用刀背轻轻敲击,然后用刀尖将外面的硬壳划开一个小口。这样可以使白果更容易煮熟,并且煮好后更容易剥壳。
煮水:将适量的水倒入一个煮锅中,加热至沸腾。
加入白果:将处理好的白果放入沸水中,小火煮煮约10-15分钟。根据白果的大小,煮的时间可能会略有不同。
检查熟度:可以用筷子或牙签轻轻刺破一个白果,看看里面是否已经熟透。白果应该软化,不要有生硬的感觉。
调味(可选):可以加入一些调味料例如冰糖、红枣、桂圆等,根据个人口味来选择。
捞出白果:将白果捞出。
上桌享用:将泡好的白果捞出,盛入碗中,可以单独享用,也可以与其他甜品搭配食用。
白果冷水下锅,加盐,小茴香,花椒,大料,煮20分钟,浸泡一个小时左右就可以