材料：
小黄瓜3条、红萝卜半根、白萝卜1/3根、大辣椒1根
腌料：
盐5ml
腌料(2)：
糖60ml、白醋60ml、盐2.5ml
把食材洗净后优先把腌料2的材料全部放到小碗中搅拌均匀，接着黄瓜去头尾。
黄瓜去头尾后再对开切。
接着用平刀法把内籽全部切除。
再切成菱形状。
红萝卜一样切菱形状。
白萝卜、大辣椒一样切菱形状，切好后把所有菱形片放到大碗中。
撒盐，上保鲜膜，腌制20分钟。
20分钟后倒入食用水，上保鲜膜再腌10分钟。
10分钟后把全部的水倒掉，加入腌料2的糖醋酱，一样上保鲜膜腌制50分钟。
50分钟后取出菱形片，放入盘中，超简单广东泡菜完成。
食材配料：黄瓜5斤、辣椒粉、胡椒粉、辣椒面、白糖、味精、大蒜、半斤盐、酱油、米醋。
制作过程：
1、挑选些新鲜的嫩黄瓜，准备5斤左右的量足矣，将它们清洗干净后，再将它表面的水分凉干后，装入盆中备用。
2、然后在盆中倒入半斤的盐，搅拌均匀后，放置一旁腌制10个小时左右，再将它的水倒掉并且攥干水分，再将它装入干净的盆中备用。
3、在盆中加入适量的蒜末、辣椒粉、辣椒面、胡椒粉、白糖、味精、酱油、米醋，然后将它们抓拌均匀，放置一旁腌制3-5天，即可取出食用。
4、爽口黄瓜咸菜制作完成后，将它装入密闭的容器中，然后再将它存放在阴凉干燥的地方，随时都可以拿出来享用，具有东北独特的风味，吃上一回就会喜欢上它。
