食用甘油是什么（食用甘油是怎么来的）

食用甘油是一种食用级别的甘油。

甘油主要成分为丙三醇，一种无色粘稠液体，无气味，微甜，有吸水性，无毒。可以在食品中加入甘油，作为甜味剂或者保湿物质，使食物能保持口感，而且甘油也是一种理想的糖原，能让人减少碳水的摄入。