红烧肉炖口蘑的做法（红烧肉烧口蘑的做法）

用料：

三线肉 250g、鲜酱油 适量、蘑菇 230g、姜片 适量、料酒 2勺

做法步骤：

1、准备好主要食材。

2、冷锅放入三鲜肉，煸出油。

3、放入姜片。

4、继续煸炒，去腥增香。

5、倒出煸炒出来的油，如果你没有控油可省去。

6、放入适量东古一品鲜酱油。

7、放入蘑菇。

8、放入料酒。

9、加入适量的清水没过食材。

10、大火烧开后去泡沫，转中火煮二十分钟，随时观察水量，水快干时转小火亮油后起锅。

1.五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状。

茶树菇洗净去头泡水备用，姜切块

2.茶树菇洗净去头泡水备用，姜切块。

锅内放少许油。

3.锅内放少许油。

把五花肉小火下锅煸炒。

4.把五花肉小火下锅煸炒。

加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味，加入一大碗开水。

5.加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味，加入一大碗开水。

肉炖到七成熟时将蘑菇加入一直炖煮

6.肉炖到七成熟时将蘑菇加入一直炖煮。

炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅。

7.炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅。