用料：牛心菜500克、粉条80克、油适量、蚝油8克、盐5克、鸡精少许、葱少许 姜少许
做法：1.牛心菜清洗干净，切成小块，放一点盐，焯一下水，把水倒掉。
2.粉条清洗干净，锅里加水，烧开后，把粉条放进去，煮至膨胀，再捞出投入凉水中，反复冲洗至凉透，切成1厘米的段备用。
3.猪肉剁碎，加入蚝油拌匀，牛心菜先拌入粉条，加入盐，油鸡精，葱，姜拌匀。
开水烫熟捞出沥干水分切碎剁碎挤干水分即可
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