酸汤牛肉面家常做法（酸汤牛肉面的家常做法）

酸汤牛肉面是一道非常经典的川菜，下面是它的家常做法：

所需材料：

牛肉：300克

面条：适量

酸菜：适量

豆腐皮：适量

鸡蛋：2个

姜蒜末：适量

食用油：适量

盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香菜：适量

步骤：

牛肉切成薄片，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

酸菜洗净切碎，豆腐皮切成小块，香菜切碎备用。

锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。

加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

加入适量水，放入酸菜和豆腐皮，煮开后转小火煮10分钟左右。

煮面条，捞出后放入碗中。

打入两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅中，搅拌均匀后关火。

将煮好的酸汤牛肉倒入面条上，撒上香菜即可。

这样一份美味的酸汤牛肉面就做好了，希望您喜欢。