南瓜球怎么做又酥又脆

主料：南瓜300g，生粉60g，盐5g，糯米粉100g，鸡精3g。

南瓜球的做法步骤：

1.南瓜去皮切大块上蒸锅蒸熟，时间约8-10分钟左右。

2.将熟南瓜取出，倒去多余水分，加入盐、鸡精、生粉拌匀制成南瓜糊，然后加入糯米粉适量混合拌匀，直至南瓜可以稍成型。

3.南瓜糊捏成一个个小球状，表面均匀裹上面包糠。

4.裹好面包糠的南瓜球放盘中备用。

5.在热锅里注油，放入裹好的南瓜球，炸至表面金黄，约2分钟左右，依南瓜球大小看炸的时间长短。

6.在过滤网中过滤掉多余的油。

7.盛入盘中，即可享受美食啦。