大豆含糖吗

大豆含糖量不高，大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。

大豆的营养成分非常丰富，除含糖量较低外，其他营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，是一种理想的优质植物蛋白食物。

大豆对于人类的健康具有重要的作用，大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸含量较高。大豆中还含有大豆低聚糖，具有甜度低、热量低、耐酸、耐高温的特点。大豆低聚糖具有较强的活性，可促进人体内双歧杆菌的生长，从根本上调理人体肠胃功能，抑制肠内有害菌群生长，防治便秘和腹泻。

减肥的人以及糖尿病患者都可以吃大豆，其不仅营养高，且热量也低。