排骨在买的时候让老板帮忙剁小块，买一根就够了，因为加了其他东西，一根排骨煮了两盅汤。
排骨洗净，先焯一下去血水， 然后放入炖盅，加入玉米和切成方块的胡萝卜，水加满炖盅，开炖3小时左右， 请注意 迷你炖锅
炖的时候可以偶尔翻一下炖盅，既能看情况，又能让隔水炖受热更均匀。 如果时间快到了还没熟可以加时间。
炖好后加入盐少许，汤清且甜不油腻
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