扑豆角烧肉正宗做法（扑豆角正宗做法）

主料:

猪肉适量

长豆角适量

辅料:

盐适量

酱油适量

蚝油适量

白糖适量

鸡精适量

豆角烧肉的做法步骤:

1.选择猪前夹肉肥瘦分开切块，用猪前夹肉瘦肉带筋膜的肉煮出来瘦肉不会柴，也可以选择五花肉来做这道菜。

2.长豆角掐段洗净。

3.锅中烧水，水开后放入猪肉焯水。

4.锅烧热，放入肥肉部分煸出些油脂。

5.放入瘦肉翻炒。

6.放入半勺白糖炒化。

7.放入一勺半酱油翻炒上色。

8.放入半勺蚝油翻炒均匀。

9.锅中放入足量的水中火煮半小时。

10.煮至汤汁还剩余原汤汁的三分之一时放入豆角。

11.焖至豆角熟后放盐大火收汁。

12.放入鸡精调味，关火。

1.豆角摘去两头洗

2.豆角摘段

3.锅中放入适量水放入豆角滴几滴油去焯下水

4.然后捞出沥干水分

5.五花肉切块

6.蒜头干辣椒切碎

7.锅中放入适量的油烧热放入五花肉小火煎下

8.放入干辣椒蒜头爆香

9.放入豆角

10.大火快速翻炒

11.加入适量的盐炒熟即可