红烧肉长豆怎么烧（红烧肉烧豆子的正确方法）

用料

豆角 400克，肉圆 2只，蒜头 2瓣，生抽 2勺，老抽 1勺，盐 少许

做法步骤：

步骤 1

豆角、蒜头洗干净，豆角掰小段，蒜头切片。

步骤 2

锅内放少许油，放入蒜头片爆香。

步骤 3

放入豆角爆炒5分钟左右。

步骤 4

加水与豆角齐平，加2勺生抽、1勺老抽，同时加入肉圆。

步骤 5

盖上锅盖，水烧开后调中火一直烧至豆角变软，这时汤汁只剩下一点点了，尝一下味道，如果淡了加一点点盐调味，味道正好就不用加了。

步骤 6

盛出享用。

步骤1

五花肉切块，豆角洗净切长段

步骤2

锅内放油，不要太多，放入豆角煎至两面微皱捞出备用

步骤3

将白糖放入油中，炒到糖融化后变成深粽色，放入肉块翻炒均匀

步骤4

放入料酒，姜片，葱段，炖肉料，继续翻炒一小会儿，视颜色而定可调入少许红烧酱油，然后加入没过肉的清水

步骤5

中火炖制四五十分钟肉质软嫩即可，放入备用的豆角翻炒均匀，调入盐、鸡精即可

红烧肉烧豆角是家常的不能再家常的菜了，越是家常菜越是吃着温暖和贴心。红烧肉加入了豆角也算是个的创新吧，豆角浸透了肉的香味，味道好极了。这次红烧肉的糖色炒得很满意，又稍稍加了一点红烧酱油，颜色愈发的诱人。