柿子椒怎样做不破坏维生素c（柿子椒生吃和熟吃哪个最有营养）

柿子椒可以称作是“维C之王”，好吃又有营养，是我们补充维C的不二之选，最主要的是它还非常的百搭，肉炒、素炒或者是用鸡蛋炒都非常好吃，而且它还不辣，适合所有人食用。柿子椒适宜跟鸡蛋一起吃，这样会有利于维生素的吸收，另外柿子椒和鸡翅一起吃，有利于补充维生素C，同时和鲳鱼一起食用，可以促进维生素C的吸收。

柿子椒如果是炒着吃的话，只需要在锅内翻炒两下就可以，以免破坏了甜椒中的维生素C。柿子椒水分多、质地脆、口感佳，非常适合生吃。如果生吃的话，维生素C是不会被破坏的。柿子椒不能和黄瓜一起搭配。因为两者的结合会破坏维生素C的吸收。