材料
排骨1500g,白萝卜300g,干海带50g,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量
做法
1、将排骨斩成小块,冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开,随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油,先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅,将萝卜煮熟就好了。
海带干排骨汤是一道营养丰富的汤菜,以下是家常做法:
材料:
1.海带干 20克
2.猪排骨 300克
3.姜片 3片
4.葱段 2段
5.盐适量
6.清水 1500毫升
步骤:
1.海带干提前泡发30分钟,洗净后切成小段备用。
2.猪排骨用清水冲洗干净。
3.热锅冷油,把猪排骨下锅煸炒至表面变色。
4.加入姜片和葱段,继续煸炒两分钟。
5.加入清水,烧开后撇去浮沫。转为小火,炖煮至排骨熟软。
6.加入海带干,煮10分钟。
7.加盐适量调味即可。
小贴士:
1. 海带干的味道比较咸,注意控制盐的用量。
2. 猪排骨可以用鸡骨或牛骨代替。
3. 菜谱中的食材分量可以发挥个人的口味。