三色豆汤
食材：白扁豆、赤小豆、绿豆各30克，冰糖适量
做法：
1.三种豆洗净，放入锅中，加清水适量；
2.用大火煮沸后调小火同煮成汤，出锅前加冰糖调味即食。
此汤每日一次，甘甜可口，可清热除湿。

特别提醒：
三色豆汤 健脾化湿清热解暑
绿豆，中医认为其味甘性寒，归心、胃经，有清热解毒、消暑利尿的功效。
营养学认为，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
1、扁豆瘦肉汤 材料:扁豆100克、陈皮1/4个、猪瘦肉400克、食盐、生姜适量。 做法:把猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1~1.5小时,加入适量食盐便可。 功效:本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。
2、三色豆汤 材料:白扁豆、赤小豆、绿豆各30克、冰糖适量。 做法:三种豆洗净,放入锅中,加清水适量;用大火煮沸后调小火同煮成汤,出锅前加冰糖调味即食。 功效:此汤每日一次,甘甜可口,可清热除湿。白扁豆、赤小豆、绿豆制作的三色汤是夏季健脾除湿、清热消暑、解毒消肿的靓汤。白扁豆甘,微温,归脾、胃经,补脾和中,化湿消暑,利尿消肿,清肝明目;赤小豆健脾利湿,消肿解毒;绿豆清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。
