食材:
芥菜 300 克、虾干 20 克、姜 1 片、蒜 2 瓣、食用油 5 克、盐 1 克。
做法:
1. 芥菜洗净切小段,姜切末,蒜切末,虾干用清水洗净。
2. 锅中倒入适量油,油温 5 成热时,下入姜、蒜、虾干炒香,放入芥菜炒 1 分钟,加入 20 毫升清水、盐,炒匀。
3. 煮 2 分钟,盛出即可。
小贴士:
1. 芥菜炒虾干的做法非常适合家常制作,味道鲜美,营养丰富。
2. 在炒芥菜时,可以适当加入一些清水,这样可以让芥菜更加鲜嫩。
3. 如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉或辣椒酱,口感更佳。
另外,还可以将芥菜煮汤,如芥菜骨头汤、家常炒芥菜、芥菜丝等,做法简单,味道鲜美,营养丰富。