盐辣椒炒肉的做法（咸辣椒炒肉家常做法）

步骤一

将肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

步骤二

准备好辣椒并洗净。

步骤三

将尖椒和青蒜切段。

步骤四

起油锅，下肉煸香并出出油。

步骤五

炒好的肉盛起待用。

步骤六

将辣椒，青蒜入锅煸炒。

步骤七

等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

步骤八

加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

1.肥瘦分开

2.自家腌好的辣椒味正,只有腌肉用腌辣椒才能炒出腊味

3.把蒜切片,蒜苗切段,小辣椒切丁

4.用醋去除腥味(跟老妈偷学的一招)

5.开火热锅,锅里不用倒油,把切好的肥肉下锅小火炼油,记住是小火,三分钟差不多肥肉的油就出来了

6.倒入切好的瘦腌肉片,小火翻炒,倒入一勺老抽或酱油