猪血豆腐怎么做（猪血豆腐正宗做法大全）

猪血豆腐是通过将猪血和豆腐混合而成的。因为猪血和豆腐混合后一起煮熟，猪血会凝固成块，豆腐会吸取猪血的颜色和味道，从而形成了猪血豆腐这一特色食品。此外，猪血豆腐已经成为许多地方的传统美食，有很多做法，如川菜的毛血旺、酸辣猪血豆腐等。

1· 准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2· 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3· 加入香水鱼调料，炒香。

4· 加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。

5· 将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6· 第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7· 出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。