包子馅晚上调好早上包好不好

包子馅最好是现包现做馅好。如果是晚上调好早上包包子，馅容易渗出汤水，包包子的时候不容易包严捏实。

     如果怕早上忙不开而必须得晚上调好馅，可以这样先把肉馅味上。该用的调料如：酱油，耗油，五香粉，味精，食盐，喜欢虾皮的放点虾皮。给肉馅调味，调好后加食用油锁住水份，这样处理的肉馅会更入味。然后在包包子的时候再把蔬菜馅拌进去。