粽子里面枣子边为什么有生米（包粽子蜜枣旁边米都不会熟为什么）

1、粽子在锅内活动范围太大，水沸腾后，在热力作用下，粽子在锅内上下翻滚，而出漏米情况。

2、水沸后，火力太大，水流反复冲击着粽子，再遇到捆扎不牢固的情况，粽子容易开绳而漏米。

3、添加的水过多，粽子活动范围大，容易漏米；添加的水少了，水量不足，粽子就容易夹生。

4、煮粽子的时间短，没有煮透，里面的糯米就容易出现夹生。

1. 粽子有夹生米的原因及解决方法? 下面就介绍一下

2. 首先,粽子夹生米的原因也挺多,最可能的原因就是煮的时间不够,导致粽子内部的米没有煮熟

3. 第二,可能是包粽子的米浸泡时间不足,这样很可能导致粽米没有充足的水分让自己成熟