包粽子为什么煮好里边的红枣边米还是生的(包粽子里的枣是蒸好还是煮好)

包粽子为什么煮好里边的红枣边米还是生的(包粽子里的枣是蒸好还是煮好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-23 18:33:30

包粽子为什么煮好里边的红枣边米还是生的

你好,包粽子的话,煮好里边的红枣糯米,如果是生的,可能是您蒸的时间太短了,希望我的回答对您有所帮助,祝您生活愉快

1、 可能是糯米泡的时间不够长 。一般在制作粽子之前,要先把糯米提前浸泡一晚上,因为糯米的颗粒比较大,质地也比较硬,把糯米放冷水里浸泡,能让糯米浸泡变软,而如果浸泡时间短的话,糯米还是很硬,这样就会导致糯米不容易熟。

2、 煮蜜枣粽子时加的水不够 。如果只加少量的水,这样会导致粽子受热不均匀,就会出现粽子外面比较熟,而中间夹生的情况。正确的方法是煮蜜枣粽子的时候不能只加一次水,先加入没过蜜枣粽子的清水,等水蒸到快半干的时候,再加入烧开的热水,加入到水没过粽子即可,继续这样蒸到水半干的状态,这样重复3到5次就可以了。

3、 蒸的时间不够 。蒸粽子的时候要用小火或者中火慢蒸,不能一直用大火快蒸。一般需要蒸5个小时左右。

对于蜜枣粽子米不熟的问题,解决方法是继续把粽子放锅里煮,煮的时候用小火慢煮即可。

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