原料不同:油饼是用面做的,而面窝是用米做的。面窝的口感很别致,吃起来边缘厚处松软,中间薄处酥脆,面饼就不脆。面窝是“面凹”的谐音,因为面饼的中间有个小洞,由四周向中间凹陷。
面窝的用料是黄豆和粳米,磨成浆后用中间凸起的勺子盛些,在油锅里炸至金黄后撒上芝和盐巴,咬上一口麦香和油香充盈口中,酥、脆、软三种口感相交融汇,面窝可以空口吃,不过最多的还是配上米粉、糊面汤等搭配食用。
原料不同:油饼是用面做的,而面窝是用米做的。面窝的口感很别致,吃起来边缘厚处松软,中间薄处酥脆,面饼就不脆。面窝是“面凹”的谐音,因为面饼的中间有个小洞,由四周向中间凹陷。
面窝的用料是黄豆和粳米,磨成浆后用中间凸起的勺子盛些,在油锅里炸至金黄后撒上芝和盐巴,咬上一口麦香和油香充盈口中,酥、脆、软三种口感相交融汇,面窝可以空口吃,不过最多的还是配上米粉、糊面汤等搭配食用。
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