面窝和油饼的区别

原料不同:油饼是用面做的,而面窝是用米做的。面窝的口感很别致，吃起来边缘厚处松软，中间薄处酥脆，面饼就不脆。面窝是“面凹”的谐音，因为面饼的中间有个小洞，由四周向中间凹陷。

面窝的用料是黄豆和粳米，磨成浆后用中间凸起的勺子盛些，在油锅里炸至金黄后撒上芝和盐巴，咬上一口麦香和油香充盈口中，酥、脆、软三种口感相交融汇，面窝可以空口吃，不过最多的还是配上米粉、糊面汤等搭配食用。