莲白汤的正宗做法

材料：莲花白、

培根 (一片)

木耳 (适量)

枸杞 (适量)

青蒜叶或香葱叶 (适量)

白胡椒 (适量)

浓汤宝 (一块)

做法：1.准备好所有食材，先将莲花白洗净，从下1/3处切断。

2.水烧沸，放入莲花白叶，烫软即捞出，控水备用。

3.将莲花白帮叶子微微打开，每片叶子修成圆润的三角形花瓣状。

4.将发好的木耳、培根、修剪下的白菜帮均切成丝，备用。

5.菜丝中放适量的白胡椒，搅拌均匀，菜叶包入菜丝，菜卷包好摆盘，撒上枸杞。

6.水烧开，将菜卷放入。大火蒸10分钟。

7.锅里放500ml 左右的水，水烧开放入浓汤宝，等待浓汤宝完全融化，将莲花白放入汤内，调小火，汤保持微微沸腾，反复用勺子将汤舀起浇在莲花白上，当白菜呈现微透明时，表示菜已断生，立即捞出，好吃，开动。