葱头羊肉卷的家常做法（羊肉卷和洋葱的做法大全）

食材清单

羊肉卷 300g 、 葱白 1根 、 干辣椒 2个 、 盐 少许 、 油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 1勺 、 米醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

步骤2/9

羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻

步骤3/9

斜切葱白

步骤4/9

切干辣椒小块

步骤5/9

烧热油锅

步骤6/9

滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

步骤7/9

重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

步骤8/9

加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

最后一步

装盘开吃

小贴士

羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。 米醋可以去除一点膻气。

用料

洋葱1个、肥牛/羊肉卷适量、白糖少许、生抽适量、盐适量、胡萝卜半根

做法

1.将胡萝卜和洋葱下锅翻炒

2.加入羊肉卷/肥牛，翻炒，加入生抽，糖，盐调味，加入少许水

3.肉熟后即可出锅