鸭肉配什么炒好吃（鸭肉和什么菜炒好）

炒洋葱好吃

用料

鸭腿1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量蒜茸 少量，料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量

步骤

1.将鸭腿剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。

2.洋葱切块。

3.起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

4.放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。

5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅

青椒洋葱炒鸭肉下饭好吃。

起锅放不多的油，把肥鸭肉先放下去煸炒 鸭子+很多姜+洋葱+青椒，炒 。

加蚝油、柱侯酱，炒 ，加水焖，同时撒上很多蒜苗。 焖好后，加点盐翻炒。