1、主料猪大骨头500克,木瓜半个,调料食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,料酒适量。
2、木瓜削皮,去籽,切大块,锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净。
3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时。
4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
1、主料猪大骨头500克,木瓜半个,调料食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,料酒适量。
2、木瓜削皮,去籽,切大块,锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净。
3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时。
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