菠菜牛百叶做法(牛百叶的家常做法凉拌)

菠菜牛百叶做法(牛百叶的家常做法凉拌)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 20:40:30

菠菜牛百叶做法

材料:

- 牛百叶300克

- 菠菜适量

- 大葱适量

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤:

1. 牛百叶洗净,放入开水中焯水,煮至白色,然后捞出放入冷水中,切成适合的大小备用。

2. 菠菜洗净,焯水后切成段状备用。

3. 锅中烧热适量的食用油,放入姜片、蒜瓣和葱段炒出香味。

4. 加入牛百叶翻炒片刻,然后倒入适量的料酒炒匀。

5. 加入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。

6. 加入菠菜段,翻炒片刻,使菠菜变软。

7. 最后加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮约5分钟,至牛百叶熟软入味。

8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀,即可出锅。

1、菠菜洗净焯水沥干切段,百叶切丝用开水烫一下。

2、起锅热油煸炒菠菜、百叶2分钟。

3、放盐、鸡精调味即可。

小诀窍

菠菜焯水主要是为了除去对人体无益的草酸。

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