茄子酿肉的做法(肉末酿茄子的正确做法)

茄子酿肉的做法(肉末酿茄子的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 22:15:09

茄子酿肉的做法

主料,大紫茄子一个,猪瘦肉50克,辅料红辣椒一个,青椒一个,蒜瓣四个,葱三根,调料油适量,盐两克,糖三克,酱油适量,醋适量,辣椒油15毫升,捞汁十毫升,鸡粉两克,芝麻油十毫升。

1.准备主要食材。

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

3.将茄子切六刀,前五刀不切断,第六刀切断。

4.将红辣椒和青椒切碎,葱花、蒜末备用。

5.瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。

6.将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里。

7.茄子到蒸屉里冷水上锅,水烧开后大火蒸5分钟。

8.蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中。

9.将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面,加上蒜末、辣椒碎和葱花,最后加入芝麻油上桌。

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