自己腌的酸豆角 豇豆角 怎样判断有没有坏 是腌的发酸了还是坏掉了 怎么回事啊（豇豆腌的太酸了怎样去掉它的酸味）

此判定的标准是酸而不腐。具体是闻除了酸味以外是否还有异味，再有拿一根在清水中涮动看是否由脱落物。若有脱落物则即酸又腐以不能食用了。