鬼子姜用清水泡一晚好吗（鬼子姜的正确食用方法和禁忌）

不好，一般半小时左右，鬼子姜泡久了，就有一股味道，影响口感。再如此反复用清水淘洗2次，水变清澈就可以捞出洋姜晒干表面水分，有利于后期保存。制作方法:洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，放进自家的泡菜坛子里，3天后可以食用。取出后切成小块，拌上辣椒油、糖、芝麻油即可。