烤乳猪是刚出生的猪。
烧乳猪(亦称烤乳猪)是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大,仍未断奶的乳猪宰杀后,以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。
只有乳猪才是烤黄的,是祭祖时最有吸引力的祭品。在清明时期,一家著名的餐厅可以出售数百头烤猪,每只乳猪一般重约2公斤至5公斤。每年这个时候,各地的猪场都有专门提供给各餐厅生产烧猪。
烤乳猪是刚出生的猪。
烧乳猪(亦称烤乳猪)是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大,仍未断奶的乳猪宰杀后,以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。
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