酸奶加热会变质吗（酸奶加热后会造成什么后果）

据我所知，酸奶在40℃～43℃左右的环境下加热，里面的乳酸菌不会被杀死，酸奶也就不会出现变质变味的情况。

以上观点，仅供参考

不会

酸奶加热会破坏掉乳酸菌，不会变质。加热后可以食用，但加热温度不要过高，时间不要过久。