1、提前准备一锅开水，煮沸了之后将猪舌头放入锅里边逐渐绰水，如果担忧猪舌头有点儿腥得话可以放点米酒也有姜片去一下腥味儿。锅里边的水烧开之后放猪舌头，锅里边的水再度煮沸煮个2、3分鐘的就可以了。
2、绰水好啦之后捞出来，用刀将猪舌头表层的不干净的东西都仔细的刮整洁，随后再用温开水将猪舌头清理整洁。
3、解决好啦呀情况下将猪舌头切割成片状。辣椒干切割成2段，姜片切割成丝，大葱切割成小段预留。
4、炒菜锅里边烧电，把姜片也有干辣椒炒出去香气，再放1勺盐，煸炒匀称。
5、把任何的调料都炒出去香气了，随后拔到一边，把切成片的猪舌头倒入锅里边煸炒匀称，直到掉色。
6、炒这一猪舌头无需放水，见到锅里边的猪舌头炒掉色了就立刻盖紧盖子焖煮个数分钟。
7、起锅了之后撒上少量的葱段，依据自身的口感向锅里边放盐，再简易的煸炒一会儿就可以起锅了。猪舌头吃起來带劲道，还随着火辣辣香气，真是便是下饭菜的''武器''。大伙儿可以做青椒炒猪舌头来吃，这也就是我爸爸最喜欢的一道菜呢，用于
主料：辣椒(适量)
辅料：食盐(适量)、姜(适量)、味精(适量)、卤舌子(适量)、卤汁(适量)、食用油(适量)、大蒜(适量)
1. 卤舌子，辣椒，蒜，姜。
2. 卤舌子切片，姜切丝，蒜切片。
3. 烧油，放进切好的猪舌子炒匀。
4. 放进辣椒，姜，蒜。在辣椒上加盐让辣椒入味。
5. 炒匀后再混炒，将辣椒炒熟。
6. 出锅前调入鸡精和一勺原卤汁即可。
7. 炒好的卤猪舌子。
