食材准备 · 牛肉泥500克 鸡蛋1个 / 洋葱100克 / 淀粉20克 辅料：盐 / 鲜菇粉 / 玉米油
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锅中刷油，将切成小丁的洋葱倒入锅中，翻炒到熟透后，盛出晾凉。
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将洋葱丁加入到牛肉泥当中，并且加入淀粉、盐以及适量的鲜菇粉。牛肉也是可以替换成鸡肉、猪肉这样的肉类，宝宝喜欢吃就行。 牛肉泥可以用料理机直接搅拌出来，如果是家里没有料理机的姐妹，可以把牛肉尽量剁得细腻一些，这样更方便宝宝咀嚼。 像是鲜菇粉或者是盐这样的调味料，你们在做的时候还是要根绝宝宝的月龄是适当增减的，如果对这样天然的食材味道接受度比较好的宝宝，可以不加或者是少加调味。
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在牛肉泥当中加入鸡蛋，并且搅拌均匀。 这一步主要是为了让牛肉口感更加滑嫩，如果宝宝有鸡蛋过敏的情况，你就换成清水或者葱姜水，持续搅拌至水分吸收进肉泥里，增加嫩度。
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取适量的肉泥放在手心，摔打成肉团状。 你们平时做肉圆或者是肉团的时候，都可以多摔打几次。经过几次摔打之后的肉团，整体会更加紧实一些，最后成品口感也会更好。
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把制作好的肉团放入保鲜膜当中，给它折叠着包起来，放入冰箱冷冻。一次可以多做几个，放在冰箱里冷冻起来，随吃随取，我这次就是做了10个的量。 这个肉饼做的还是不要太厚，稍微薄一点，煎的过程中能更好的把握火候，和熟制程度。
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等你们想吃的时候，先去掉保鲜膜解冻，然后在锅中刷油，放入肉饼。
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开小火，将肉饼煎到底部定型后翻面。
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煎到两面微黄，将熟透的小肉饼取出来。
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做好的小饼，散发着诱人的肉香气，搭配着一点蔬菜，我还搭配了一点小番茄和西蓝花，颜值上升了还保证了营养均衡。再来一碗清粥，就是无比满足的一餐了
配料：牛肉，洋葱，胡萝卜，盐，牛油果油，鸡蛋，水果玉米，淀粉，香油，柠檬。
具体做法：
1、牛肉去掉筋膜，洗净攥干水切块，放柠檬汁腌制十分钟去腥，备用。
2、腌制好的牛肉，放绞肉机绞成肉泥，备用。
3、洋葱一片洗净，切碎末放入肉泥里（加入洋葱可以去腥增加鲜味），备用。胡萝卜洗净，切末放入肉泥里，备用。
4、水果玉米洗净，扒下玉米粒切碎放入肉泥里（用水果玉米，嫩，甜，味道好，宝宝特别喜欢吃），再打入鸡蛋清一个，超过一岁宝宝可以放少许盐，少许香油调味，加一勺淀粉（鸡蛋清，淀粉可以使肉质更加细嫩），朝一个方向搅拌，备用。
5、把肉馅做成圆饼，备用。
6、锅里放少量牛油果油烧热，放入牛肉饼，慢火煎一会翻面，把另一面煎至金黄，然后放适量热水，慢火煮一会，煮至水干，就可以出锅了。这样容易熟透，也可以使肉质更加细嫩，特别好吃。
