一、看颜色:红珊瑚并不是全都为红色，只是珊瑚在形成过程中受到铁元素的影响才变为了红色，因此颜色深浅、纯正度不一。而在其中，颜色越艳、纯度越高的红珊瑚品质越好。
二、块度:因为过度和长期开采的缘故，大块度且完整的红珊瑚比较少见，大件珊瑚用途广且极具收藏价值。
三、看结构:珊瑚是珊瑚虫分泌而出的一种物质，所以在珊瑚上有很多虫洞，而虫洞的多少影响着珊瑚的结构紧密程度，以及质地的坚韧性。因此，红珊瑚结构越紧密越好，品质也越高。
珊瑚的品种：死珊瑚，已完全停止生长，受侵害的程度重，蛀洞多。倒珊瑚，已基本停止生长，受侵害的程度尚小活珊瑚，此类珊瑚可在海底继续生长，表面有薄膜，磨光后光彩夺目、精美异常，是红珊瑚中最为名贵者。红珊瑚的颜色多种多样，有深红、赭红、桃红、肉红、粉红、桔黄、乳黄、乳白等。
业内认可的红珊瑚色彩范围：AKA（阿卡），暗红，深红色，价值最高，多产自日本和台湾。
沙丁，鲜红色，市场上常见的正红色，多产自意大利。MOMO（莫莫），桃红/橙红色。ANGELSKIN，粉红色（常说的孩儿面，也称天使之肤）。粉白，白色。红珊瑚的价格比较透明，越重越贵，沙丁在200-300/克，一般莫莫在250-500/克。阿卡在500-4000之间。 红珊瑚的评价依据：颜色、块度、净度、光泽。
