硬面千层火烧做法（山东硬面千层火烧怎么做的）

【硬面千层火烧】

食材用料

面粉500g，酵母5g，白糖7g，食用油15g，食盐3g，香葱10g，油酥65g。

制作步骤

1、面粉、酵母、白糖、食用油和食盐混合，揉匀。

2、揉成光滑的面团，发酵15分钟。

3、擀成面片。

4、抹上油酥。

5、撒上香葱和食盐，卷起。

6、对半切开。

7、卷起，压扁。

8、锅内倒入食用油，加热，放入饼胚，小火，煎至定型。

9、翻面，煎至两面金黄。

10、取出，控油。

材料：

- 400克面粉

- 200毫升水

- 100克猪油

- 适量盐

步骤：

1. 将面粉、水和少许盐混合成面团，揉至光滑。

2. 将面团分成若干小块，每块擀成薄饼状。

3. 涂上一层猪油，将两张饼叠在一起。

4. 把叠好的饼卷起来，切成小段。

5. 用切面的一面朝上，用手或擀面杖轻轻压扁。

6. 热锅加入猪油，将火调至中小火，放入扁好的面块煎炸。

7. 炸至两面金黄，捞出沥干。

这样，美味的硬面千层火烧就做好了。如果有需要，你还可以搭配葱姜水、醋等调料，以增添口感和风味。