春节离不开大虾,大虾做出来颜色红亮,象征着来年的日子红红火火。而且春节不比平时,做任何菜都要讨一个好的寓意,以求得一个好彩头。大虾,可以做成蒜蓉开背虾,它还有一个很吉祥的名字,叫做:开花富贵虾。所以,过年过节,这道大虾是断断少不了的。
虾是一个吉祥菜式,白灼虾、炸虾,虾寓意每天笑哈哈。
有些地区吃虾意味团圆和喜庆。烧煮过的虾一般表现为红色是喜庆的颜色,因此,在这些人眼中,吃虾寓意红红火火,喜庆,团圆。
虾,是一种性格非常温顺的动物,从来不会主动攻击它物,也不会对同族造成侵袭、伤害。虾的群居生活,非常和谐,互动性强。它的身躯虽小,但玉洁透明。
把虾喻人的话,有淡泊名利的意思,代表人的品格高尚、胸怀坦诚和洁身自好。