西餐厅的厨房和中餐厅的厨房有什么区别

因为中餐的油烟比较大，而西餐的油烟较小，所以他们最大的区别在于，中餐厨房是封闭式的，也就是有厨房门的，而西餐一般是开放式的，通常还会带个中岛。