1.原料准备好,虾仁切好调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟;
2.荷兰豆去筋择洗干净备用;
3.锅内入适量油烧至五成热,把虾仁滑入锅中;
4.转大火快速翻炒至变色,调入少许盐,炒好的虾仁盛出备用;
5.另起一锅入油和蒜沫炒香,入荷兰豆快速翻炒;
6.荷兰豆一变色,即可调入盐和鸡精;
7.再把之前炒好的虾仁回锅同炒几秒钟即可关火;
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5.另起一锅入油和蒜沫炒香,入荷兰豆快速翻炒;
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