阿飞萝卜干炒毛豆怎么做（上海炒毛豆的萝卜干怎么做）

1. 食材：毛豆、萝卜干（已清洗切碎）

2. 将毛豆剥壳淘洗一下。

3. 接着，将淘洗好的毛豆下入沸水中焯至断生，捞出。

4. 在锅中加入2汤勺油烧热，下入切碎的萝卜干和焯好的毛豆翻炒翻炒。

5. 然后，加0.5汤勺白糖。

6. 加0.5勺盐。

7. 加0.5味精。

8. 调味炒匀，即可。

先把毛豆剥出豆粒备用，再用葱姜蒜末爆香放萝卜干翻炒加入，把好的豆粒天水加少许调味品盖锅个小时即可