毛豆炒干子家常做法（炒干毛豆的家常做法）

1.

洗干净手,把毛豆剥好。萝卜干和豆腐干切丁。其他材料准备好

2.

坐锅热油,放毛豆煸炒

3.

毛豆煸炒至皮稍皱,放萝卜干、豆腐干和泡椒

4.

放一小勺剁椒,继续炒

5.

全部食材翻炒过后,加少许水焖一会

6.

一分钟后,水基本收干,加少许盐、糖出锅(糖只能放一点点,要吃不出甜味,少量糖能吊鲜,不用另加味精)

准备食材：豆干、毛豆、姜丝、小米椒丝等。

步骤

1、将准备好的香干切成小块，留以备用。

2、在起锅烧油，将姜丝放在锅中，进行爆香

3、将切好的香干粒放在锅中，进行简单的翻炒。

4、将准备好的毛豆粒放在水中进行简单的焯煮，之后放在锅中，进行翻炒。

5、准备适当量的酱油放在锅中，进行简单的调味。

6、再将之前准备好的小米椒丝放在锅中，进行简单的翻炒。

7、再准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味。之后盛出即可。