猪肉炒青椒的家常做法（猪肉炒青椒正宗做法）

用料：青椒 两个猪肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

1· 青椒去籽洗净切段备用。

2· 蒜瓣豆鼓切好洗净备用。

3· 猪肉洗净切块放少许盐.酱油.蚝油.鸡精.和一点糖腌制备用。

4· 热油爆香蒜瓣和豆鼓。

5· 再加入刚才腌制好的猪肉翻炒一分钟左右。

6· 再加青椒爆炒两分钟。

7· 加少许水中火盖上锅盖闷两分钟。

8· 打开锅盖试一下菜的咸淡再根据个人口味添加调料。