海鱼酱是一种美味的调味料，可以用来调配各种菜肴。通常可以在炒菜、煮汤或拌饭时加入适量的海鱼酱，使菜肴更加鲜美可口。
另外，海鱼酱也可以直接用作蘸料，搭配生鱼片或蔬菜沾食。此外，还可以将海鱼酱与酱油、姜蒜等配料混合制成蘸料，用来蘸烤鱼或烤肉。总之，海鱼酱的用途非常广泛，可以根据个人口味和食材搭配，发挥出不同的美味。
鱼酱的吃法
(1)取鲜活细杂鱼10千克用清水喂养一天，使其吐净脏物后捞出，沥干水分，加入糯米酒4000克，精盐2000克拌匀，装入坛内腌清30天。
(2)将晾干水分的鲜红辣椒50千克、生妻1000克，大蒜头1000克剁成碎块，放入大盆内，加精盐1000克，糯米酒1000克，鲜花椒300克，茴香末100克拌匀
(3)然后把腌渍好的鱼和汁倒入搅拌均匀，再装入坛内，注入坛盘水密封，约两个月后取出，用搅拌机搅成茸，即成。鱼酱须置于通风干燥处保存，可经久不坏，且越陈越香，如存放6个月以上，可不用搅拌机搅制，因为此时多数小鱼已在坛中化成茸状。
(3)鱼酱芳香四溢，鱼香味浓，可用于烹制鱼香味型的菜肴，更是锦上添花。常见有菜肴有鱼酱干锅鸡、酱烧全鸭、鱼酱牛柳、鱼酱排骨汤等。
二、吃鱼的好处
1.降低心脏病几率
我们在生活中经常吃一些鱼肉是可以很好的明显减少心脏病或者是其他相关疾病导致的猝死的风险。我们每周吃两次鱼是可以使得因为心脏病猝死的概率降低81%，经常吃富含欧码噶-3脂肪酸鱼的女性猝死于冠状心脏疾病的概率较低。专
2.清热解毒
经过研究发现，鱼肉里面是含有丰富的叶酸、维生素B2、维生素b12等营养物质，我们食用一些是可以很好的帮助清热解毒、滋补健胃、止嗽下气、利水消肿，而且对于各种浮肿、水肿、腹胀等病症都有着很好的缓解、治疗疗效。
3.有助发育
众所周知，鱼肉富含蛋白质，每千克鱼体中所含有的蛋白质相当于1.5千克鸡蛋或1.7千克猪肉中蛋白质。丰富且优质的蛋白质是生命的载体，具有调节体内水分平衡、均衡营养、为细胞输送氧和必需的营养素、提高免疫力的疗效，有助于儿童及青少年生长发育，或在生病或身体有伤口的时期，也可以帮助身体复原及伤口痊愈。
